淺顯藝懂ㄈㄥ旅行

新竹東門市場越來越多店家駐進

逐漸變成了一個適合來晚餐吃飯的好地方

裡面應有盡有各種中式西式日式琳瑯滿目

 

這次淺淺要來介紹的是特別的一間肆爺炒泡麵

炒泡麵？你沒聽錯！就是炒泡麵！！！

除了跟其他店家一樣在巷道裡擺著簡單的桌椅

對面還有一區特別的用餐內用區

座位不多但這樣相較舒適不會很擠

人數不多時就不會看著陌生人面對面吃飯🤭🤭🤭

 

巷道旁放著飲料櫃是讓客人自取至櫃檯結帳的喔～

可樂、沙士、蘋果西打、冬瓜露、烏龍茶

有氣沒氣的飲料都有就是沒有賣啤酒🍺（ 需要請去隔壁購買 XDDD )

 

巷道的座位不同於內用區都是長桌方桌

適合一群朋友家庭或是很會吃需要擺一桌的人🤣🤣🤣

店家的優惠活動可以加入肆爺炒泡麵LINE生活圈集點喔～

照慣例一定要來附上菜單好好研究一下啦👀

圖示的是店家比較推薦或是人氣的招牌看起來比較清楚

底下的是完整菜單及詳細價目表

這口味也太多了吧🤔🤔🤔

多達26種口味的炒泡麵還真的蠻不容易的

聽說店家還會持續研發時不時再更新菜單

 

這次就來介紹吃過的幾樣炒泡麵跟小菜囉！

濃醇奶香起司年糕辛拉麵 $ 160

看起來有泡菜、蔬菜、蔥段、海苔、起司還有一顆圓圓很漂亮的半熟蛋

不過這應該算是湯的炒泡麵😆

起司遇熱融合到牛奶的湯底讓整碗湯變得更濃厚🧀️

半熟蛋控制的很剛好看起來介於七分熟左右

整個蛋型很可愛超誘人的哈哈哈

選用像是韓國辛拉麵的麵條搭配軟硬適中口感剛好

吸附了滿滿的湯汁加上泡菜的微辣被起司牛奶中和後入口更滑順

香濃而不膩口裡面還有好幾條長型年糕料多實在

吃太快年糕來不及拍就只好跳過了（（喂www））

 

三杯雞炒泡麵 $ 170

這碗剛上沒多久就聽到店員喊著三杯雞賣完了

就有種莫名的優越感（（限量是殘酷的））

炒泡麵有保留了些湯汁但也不會過多太溼

麵體也感覺口感不同比較像是王子麵的那種（？

除了基本配料還有炒蛋跟紅蘿蔔絲

又見形狀完整可愛的半熟太陽蛋😆😆😆

雞肉的處理很入味不會太柴蠻溼潤的

厲害的是部分肉塊還有帶點雞皮👍👍👍

三杯雞的味道很香但相較前一碗算是清爽的

感覺會是蠻多人不論大人小孩都會喜歡的大宗口味～

 

川味麻辣豬五花 $170

聽說這是近期很熱賣的一款炒泡麵@@

看這紅紅亮亮的醬汁還有飄著辣椒的香氣🌶️

可想而知吃起來會有多過癮

油蔥酥提味的香氣足夠還有一大塊滷的很入味的鴨血跟兩顆魚丸

麵條感覺跟辛拉麵有點相似但可能是因為乾的所以相較彈牙了些

來看看被淺淺抓來陪吃的挑戰者嚐起來如何～

一直慫恿小流吃大口一點然後淺淺一直在旁邊偷拍（（小心被揍www））

吃到後面的客人都傻眼了😂😂😂😂😂😂（（（超鬧事）））

吃起來一個字「爽」

辣的很過癮又不會太刺激到不舒服

店家表示這辣度比例是由知名廚師授權教學而來的特殊配方

標榜更是吃了隔天菊花不會開的（這部分用餐不宜多說明畫面自行想像）

歡迎喜歡吃辣的來挑戰看看👏🏻👏🏻👏🏻

 

接著是小菜的部分～

高粱水恰腸（二條）原味/辣味 $ 100

聽店家介紹肆爺炒泡麵可是由賣香腸開始的

怎麼可以不試試看厲害的招牌呢

有兩種口味顏色較淺的是原味，比較深的是辣味

手工製作的灌香腸看起來很飽滿表面烤過更是油油亮亮的

旁邊附上蒜片跟清爽的自製泡菜

請忽略旁邊被淺淺亂剪摧殘後看起來不怎麼好看的香腸

特別挑選過豬的後頸去搭配肉質很彈牙軟嫩

香腸的肉汁很飽滿不會柴更不會過硬乾扁扁的

辣味的裡面更加入了些朝天椒粉辣度後勁會隨之而來

真的算是很有水準會讓人想要再來上一根的

 

煉乳螺絲捲（花生）$60

表皮炸的酥酥脆脆淋上煉乳再灑上滿滿的花生粉

這通常會是女生都不太能抗拒的一道點心

表皮硬度適中咬下裡面的麵包口感紮實軟綿

搭配一點煉乳跟滿滿的花生粉香氣十足又不會過甜

很像是吃炸的銀絲卷但口感層次上更豐富

很適合當飯後甜點來吃

 

花生米血糕 $ 60

軟嫩Q彈不黏牙的口感很讓人驚豔喜歡😍

建議上桌前要乘熱吃表皮才不會變的比較硬哦

每一塊的厚度大小切的剛好可以一口一口吃

老闆表示一定要嚐嚐他們的自製辣椒

搭配起來反而提升了香味辣度也很適中入口更有層次感

這道小菜很可以

不知不覺擺滿一桌可見有多會吃哈哈哈哈哈

結果吃不完只好外帶

帶回去小菜還是很不錯

但炒泡麵系列就真的比較不建議久放

至少半小時到一小時內要吃完

不然麵會比較容易乾掉或是變得軟爛喔～

整體來說炒泡麵的口味很多樣化

每種搭配食材也很豐富份量更是十足

別看照片感覺不大但男生一定吃的飽～

 

以地區價格來說可能相較偏中高價位

建議多人來吃套餐組合會更優惠划算

更是顛覆對於傳統簡單炒泡麵的印象

好吃也算是會吸引到人想要再次複訪

下次淺淺要再來肆爺嚐嚐其他口味了

 

店家資訊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

肆爺炒泡麵

03 528 0089

300新竹市東區東門市場1065號

營業時間

週一到週日：17:00-23:00

每週三公休ㄍㄨㄥㄒㄧㄡ