新竹東門市場越來越多店家駐進
逐漸變成了一個適合來晚餐吃飯的好地方
裡面應有盡有各種中式西式日式琳瑯滿目
這次淺淺要來介紹的是特別的一間肆爺炒泡麵
炒泡麵？你沒聽錯！就是炒泡麵！！！
除了跟其他店家一樣在巷道裡擺著簡單的桌椅
對面還有一區特別的用餐內用區
座位不多但這樣相較舒適不會很擠
人數不多時就不會看著陌生人面對面吃飯🤭🤭🤭
巷道旁放著飲料櫃是讓客人自取至櫃檯結帳的喔～
可樂、沙士、蘋果西打、冬瓜露、烏龍茶
有氣沒氣的飲料都有就是沒有賣啤酒🍺（ 需要請去隔壁購買 XDDD )
巷道的座位不同於內用區都是長桌方桌
適合一群朋友家庭或是很會吃需要擺一桌的人🤣🤣🤣
店家的優惠活動可以加入肆爺炒泡麵LINE生活圈集點喔～
照慣例一定要來附上菜單好好研究一下啦👀
圖示的是店家比較推薦或是人氣的招牌看起來比較清楚
底下的是完整菜單及詳細價目表
這口味也太多了吧🤔🤔🤔
多達26種口味的炒泡麵還真的蠻不容易的
聽說店家還會持續研發時不時再更新菜單
這次就來介紹吃過的幾樣炒泡麵跟小菜囉！
濃醇奶香起司年糕辛拉麵 $ 160
看起來有泡菜、蔬菜、蔥段、海苔、起司還有一顆圓圓很漂亮的半熟蛋
不過這應該算是湯的炒泡麵😆
起司遇熱融合到牛奶的湯底讓整碗湯變得更濃厚🧀️
半熟蛋控制的很剛好看起來介於七分熟左右
整個蛋型很可愛超誘人的哈哈哈
選用像是韓國辛拉麵的麵條搭配軟硬適中口感剛好
吸附了滿滿的湯汁加上泡菜的微辣被起司牛奶中和後入口更滑順
香濃而不膩口裡面還有好幾條長型年糕料多實在
吃太快年糕來不及拍就只好跳過了（（喂www））
三杯雞炒泡麵 $ 170
這碗剛上沒多久就聽到店員喊著三杯雞賣完了
就有種莫名的優越感（（限量是殘酷的
））
炒泡麵有保留了些湯汁但也不會過多太溼
麵體也感覺口感不同比較像是王子麵的那種（？
除了基本配料還有炒蛋跟紅蘿蔔絲
又見形狀完整可愛的半熟太陽蛋😆😆😆
雞肉的處理很入味不會太柴蠻溼潤的
厲害的是部分肉塊還有帶點雞皮👍👍👍
三杯雞的味道很香但相較前一碗算是清爽的
感覺會是蠻多人不論大人小孩都會喜歡的大宗口味～
川味麻辣豬五花 $170
聽說這是近期很熱賣的一款炒泡麵@@
看這紅紅亮亮的醬汁還有飄著辣椒的香氣🌶️
可想而知吃起來會有多過癮
油蔥酥提味的香氣足夠還有一大塊滷的很入味的鴨血跟兩顆魚丸
麵條感覺跟辛拉麵有點相似但可能是因為乾的所以相較彈牙了些
來看看被淺淺抓來陪吃的挑戰者嚐起來如何～
一直慫恿小流吃大口一點然後淺淺一直在旁邊偷拍
（（小心被揍www））
吃到後面的客人都傻眼了😂😂😂😂😂😂（（（超鬧事）））
吃起來一個字「爽」
辣的很過癮又不會太刺激到不舒服
店家表示這辣度比例是由知名廚師授權教學而來的特殊配方
標榜更是吃了隔天菊花不會開的（這部分用餐不宜多說明畫面自行想像）
歡迎喜歡吃辣的來挑戰看看👏🏻👏🏻👏🏻
接著是小菜的部分～
高粱水恰腸（二條）原味/辣味 $ 100
聽店家介紹肆爺炒泡麵可是由賣香腸開始的
怎麼可以不試試看厲害的招牌呢
有兩種口味顏色較淺的是原味，比較深的是辣味
手工製作的灌香腸看起來很飽滿表面烤過更是油油亮亮的
旁邊附上蒜片跟清爽的自製泡菜
請忽略旁邊被淺淺亂剪摧殘後看起來不怎麼好看的香腸
特別挑選過豬的後頸去搭配肉質很彈牙軟嫩
香腸的肉汁很飽滿不會柴更不會過硬乾扁扁的
辣味的裡面更加入了些朝天椒粉辣度後勁會隨之而來
真的算是很有水準會讓人想要再來上一根的
煉乳螺絲捲（花生）$60
表皮炸的酥酥脆脆淋上煉乳再灑上滿滿的花生粉
這通常會是女生都不太能抗拒的一道點心
表皮硬度適中咬下裡面的麵包口感紮實軟綿
搭配一點煉乳跟滿滿的花生粉香氣十足又不會過甜
很像是吃炸的銀絲卷但口感層次上更豐富
很適合當飯後甜點來吃
花生米血糕 $ 60
軟嫩Q彈不黏牙的口感很讓人驚豔喜歡😍
建議上桌前要乘熱吃表皮才不會變的比較硬哦
每一塊的厚度大小切的剛好可以一口一口吃
老闆表示一定要嚐嚐他們的自製辣椒
搭配起來反而提升了香味辣度也很適中入口更有層次感
這道小菜很可以
不知不覺擺滿一桌可見有多會吃哈哈哈哈哈
結果吃不完只好外帶
帶回去小菜還是很不錯
但炒泡麵系列就真的比較不建議久放
至少半小時到一小時內要吃完
不然麵會比較容易乾掉或是變得軟爛喔～
整體來說炒泡麵的口味很多樣化
每種搭配食材也很豐富份量更是十足
別看照片感覺不大但男生一定吃的飽～
以地區價格來說可能相較偏中高價位
建議多人來吃套餐組合會更優惠划算
更是顛覆對於傳統簡單炒泡麵的印象
好吃也算是會吸引到人想要再次複訪
下次淺淺要再來肆爺嚐嚐其他口味了
店家資訊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
肆爺炒泡麵
300新竹市東區東門市場1065號
營業時間
週一到週日：17:00-23:00
每週三公休ㄍㄨㄥㄒㄧㄡ
留言列表
